Mit einem exklusiven Prestige-Tasting im Hotel Einstein in St. Gallen begann das Jubiläumsjahr der Weinregion Rioja DOCa in der Schweiz. Anlässlich des 100-jährigen Bestehens wurden im Rahmen einer Masterclass 16 sorgfältig ausgewählte Spitzenweine präsentiert. Im Anschluss servierten die Sterneköche Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz (Einstein Gourmet **) gemeinsam mit Miguel Caño (Nublo *, Haro) ein Gala-Menü, begleitet von seltenen Rioja-Jahrgängen – einige davon aus dem Jahr 1973.
Als besonderen Höhepunkt des Abends wurde mir durch die spanische Botschafterin in der Schweiz, Celsa Nuño, die Auszeichnung des spanischen Zivilverdienstordens, verliehen.
Bildrechte: CHRISTIAN KREBS PHOTOGRAPHY
Der internationale Bachelor steht in Geisenheim nun schon seit zehn Jahren im Studienprogramm und wird von internationalen wie von deutschen Studenten besucht. In kleinem Rahmen wird intensiv verkostet und diskutiert.
In Zusammenarbeit mit der spanischen Handelsabteilung ICEX Düsseldorf werden jedes Jahr im Rahmen unterschiedlichster Veranstaltungen hochwertige Spanien-Tastings organisiert. An der Ahr im Juni 2024 stellte ich eine sehr hochwertige Selektion an kastilisch-leonesischen Gewächsen vor.
Internationale Weinwirtschaft Deutsch
Seit dem Einführungsjahrgang vor über 20 Jahren bin ich für das Iberien-Modul des Bachelor Programms Internationale Weinwirtschaft verantwortlich.
Was früher der Weinfachberater- und Sommelier-Kurs war, entspricht in ausgedehnter Form heute dem Geprüften Berufsspezialist Sommelier. Drei Tage führe ich durch die iberische Weinwelt und integriere bis zu 80 Weine, darunter auch echte Trouvaillen und Raritäten.
Ob Rioja, Rías Baixas oder ganz Spanien – seit über 25 Jahren präsentiere ich iberische Weine an Schweizer Hotelfachschulen, darunter so renommierte Institute wie die eidgenössisch anerkannten Schulen wie EHL in Montreux, SHL in Luzern oder die Hotelfachschule Thun.
ls dienstältester Mitarbeiter der Meininger Publikationen für Wein setze ich mein Iberien-Wissen natürlich auch bei den Veranstaltungen des Verlags ein, sei es als Jurypräsident bei den Wines From Spain Awards oder auf dem Fokus Fachhandel.
Vinho Verde-Seminar für die Thuner Absolventen
Auch solche Leckerbissen werden im Bachelor Internationale Weinwirtschaft angeboten. Das Roda-Portfolio einschließlich des Icon-Gewächses Cirsion.
Während der Pandemie mit Plexiglasscheiben